kamviwe

1. Баклажаны - 1 кг
2. рис - 0,5 ст.
3. лук репчатый - 3 шт.
4. помидоры свежие - 1 кг
5. масло растительное для жарки
6. соль
7. специи
8. сметана - 1 ст
9. яйцо - 3 шт.

1. Баклажаны помыть, нарезать полукольцами и обжарить слегка на растительном масле с обеих сторон.
2. Рис промыть и замочить в холодной воде на 2 часа.
3. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить рис и 2 ст. воды и тушить до впитывания рисом всей жидкости.
4. Помидоры помыть и порезать полукольцами.
5. В посуду с толстым дном и стенками выложить половину баклажан, затем помидоры, рис, помидоры, и снова баклажаны. Каждый слой посыпать солью и специями по желанию.
6. Поставить в духовку на 30-35 мин при 180-200 гр.
7. Затем приготовить яично-сметанную заливку. 3 яйца взбить со стаканом сметаны и щепоткой соли. Залить готовую мусаку и оставить в духовке ещё на 5 минут до образования золотистой корочки.
8. Приятного аппетита!

Ингредиенты